Ο Χαλβάς της Νεφέλης (σιμιγδαλένιος)
Υλικά
¾ ποτηριού Παρθένο Σησαμέλαιο
2 ποτήρια σιμιγδάλι χονδρό
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
4 κουτάλια κακάο
Εκτέλεση
Με το νερό και τη ζάχαρη κάνουμε ένα σιρόπι το οποίο κατεβάζουμε από τη φωτιά μόλις πάρει βράση. Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι στο σησαμέλαιο μέχρι να πάρει χρώμα και μέσα ρίχνουμε και ανακατεύουμε το κακάο. Προσθέτουμε αμέσως το σιρόπι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και φουσκώσει ο χαλβάς. Σερβίρουμε τον χαλβά σε φόρμα του κέικ ή σε ταψάκι, σκεπάζοντάς τον με μεμβράνη μέχρι να κρυώσει.
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι και Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
Γλυκά