Ταρτάρ σολομού
Υλικά
για 6 άτομα
2 φιλέτα (600 γραμμ. συνολικά) σολομού, κομμένα σε κυβάκια 1 εκ., χωρίς την επιδερμίδα
2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, πολύ ψιλοκομμένα
1 κ.κ. πράσινο τσάι matcha σε σκόνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τον σολομό με το λάδι, το λεμόνι και το κρεμμυδάκι. Αφήνουμε να «ψηθεί» για 2 ως 6 ώρες, ανάλογα με τα γούστα μας. Αν επιθυμούμε, πασπαλίζουμε με το πράσινο τσάι matcha και σερβίρουμε.
Tips
• Σας προτείνουμε να διαλέγετε πάvτα την ουρά του σολομού γιατί κόβεται πιο εύκολο.
• Η αvτιoξειδωτική δράση του τσαγιού ωφελεί πολύ τον οργανισμό και γι'''' αυτό στην Ιαπωνία το χρησιμοποιούν και στο φαγητό σε μορφή σκόνης με το όνομα matcha.
Ψάρια-θαλασσινά