Ελιές αρωματισμένες με φρέσκο δεντρολίβανο και ρίγανη
Υλικά
250 γρ. ελιές καλαματιανές ή θρούμπες
4 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
1 κ. σ. ρίγανη
1 λεμόνι (το μισό κομμένο σε λεπτές φέτες το υπόλοιπο σε χυμό)
200 γρ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Χτυπάμε το λάδι με το χυμό του λεμονιού. Παίρνουμε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με καπάκι, βάζουμε τις ελιές, τα κλαδάκια δεντρολίβανου, τη ρίγανη και τις φέτες λεμονιού. Προσθέτουμε όλο το ελαιόλαδο, να σκεπάσει τελείως τις ελιές. Διατηρούνται στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τις σερβίρουμε σκέτες ή γαρνίρουμε με αυτές τις σαλάτες μας.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Ορεκτικά