Αυγά με τυρί στο φούρνο
Υλικά
10 αυγά
½ κιλό φέτα
250 γραμ. γραβιέρα
1 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι
άνηθος, πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά και προσθέτετε τη φέτα λιωμένη με το πηρούνι, τη γραβιέρα τριμμένη, το γάλα όπου έχετε διαλύσει το αλεύρι, τον άνηθο ψιλοκομμένο, πιπέρι. Ανακατεύετε καλά τα υλικά, τ’ απλώνετε σε βουτυρωμένο ταψάκι και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο.
Ψήνετε σε μέτρια θερμοκρασία για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.
Πηγή: 1989, Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988.
