Σουβλάκι με πίτα και γιαούρτι

Εκτέλεση

Παίρνετε τα δύο ψωμιά, τα ανοίγετε στη μέση, βουτυρώνετε τη λεία τους επιφάνεια, και τα βάζετε στη σχάρα να ροδίσουν, και να σκληρύνουν.
Βάζετε τις ντομάτες με το λάδι και το αλατοπίπερο στο τηγάνι να γίνουν σαν σάλτσα ελαφριά.
Σε κάθε πιάτο, τοποθετείστε από ½ πίτα (σαν δεύτερο πιάτο) και μετά βάζετε πρώτα τη σάλτσα, στη μέση το γιαούρτι, και από πάνω, χωρίς το ξυλαράκι τους, από ένα σουβλάκι.
Γαρνίρετε με μαϊντανό.
 
Σημ. Τα σουβλάκια μπορείτε να τα πάρετε έτοιμα από το σουβλατζίδικο της γειτονιάς σας, και τη σάλτσα να την έχετε έτοιμη από πριν.

(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)