Κριθαρότο με τυρί Σαν Μιχάλη

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη γαλοπούλα για 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο, το ξερό κρεμμύδι και σοτάρουμε για ακόμη 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι, το φρέσκο κρεμμύδι, λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ζωμό κότας και το αφήνουμε ώσπου να μαλακώσει το κριθαράκι. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα μυρώνια, το βούτυρο, φρέσκο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε σε μπολ ή πιατέλα με το Σαν Μιχάλη.