Καραβίδες με xυλοπιτάκι

Εκτέλεση

Βάζετε τις καραβίδες σε μεγάλη κατσαρόλα, με το νερό να τις καλύπτει, και σκεπάζετε το σκεύος. Αφού πάρουν βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και τις αφήνετε για ακόμη 2΄-3΄. Κρατάτε το νερό στο οποίο έβρασαν. Ρίχνετε το χυλοπιτάκι σε ένα πυράντοχο σκεύος και τέσσερα φλιτζάνια από το νερό που κρατήσατε. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τη χαρίσσα, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι και τα ρίχνετε στο σκεύος με το χυλοπιτάκι. Ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220^οC για 15΄-20΄. Ξεσκεπάζετε προσεκτικά και ρίχνετε τις καραβίδες. Ανακατεύετε και αφήνετε το φαγητό στον φούρνο για 10΄ ξεσκέπαστο. Το σερβίρετε ζεστό συνοδευόμενο από σαλάτα με γλιστρίδα.