Μήλα (ολόκληρα) σε σφολιάτα, ψηµένα στον φούρνο

Εκτέλεση

Σε ένα πιάτο ανακατεύουµε αρκετή ζάχαρη µε κανέλα και γαρίφαλο. Με το ειδικό εργαλείο (εκείνο το κυλινδρικό µε το οποίο αφαιρούµε και τη σάρκα από τα κολοκυθάκια) αφαιρούµε κάθετα το κέντρο του µήλου µε τα κουκούτσια. Με ένα πινέλο βουτυρώνουµε τα µήλα και τα ρολάρουµε στο πιάτο µε το µείγµα των µπαχαρικών και της ζάχαρης. Τα «κλείνουµε» στους δίσκους σφολιάτας, βάζοντας το κάθε µήλο στο κέντρο ενός δίσκου και ενώνοντας τις τέσσερις πλευρές που δηµιουργούνται µαζί. Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 170^οC. Περνάµε την επιφάνεια της σφολιάτας µε λίγο αυγό χτυπηµένο, πασπαλίζουµε µε µαύρη ζάχαρη και ψήνουµε για 40-50 λεπτά. Τα σερβίρουµε ζεστά.