Υλικά
(Για 20 κουλουράκια των 40 γρ.)
⅛ lt απαλό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
¼ lt χυμός πορτοκάλι
100 γρ. δημητριακά Honey Cheerios® τριμμένα
100 γρ. αλεύρι ολικής
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. ζάχαρη
μερικά ολόκληρα δημητριακά Honey Cheerios®
προαιρετικά: ½ κουταλάκι κανέλα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το λάδι και τη ζάχαρη. Ανακάτεψε με ένα αναδευτήρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, μετά πρόσθεσε τον χυμό πορτοκάλι και την κανέλα και συνέχισε να ανακατεύεις. Πρόσθεσε τα στερεά υλικά. Πρώτα ρίξε τα τριμμένα Honey Cheerios® και μετά το αλεύρι ολικής, τη φαρίνα και τέλος το αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησε ένα σουρωτήρι και κοσκίνισέ τα, για να γίνουν τα κουλουράκια σου αφράτα). Συνέχισε να ανακατεύεις τα υλικά, κατά προτίμηση με ένα μεγάλο μίξερ για ζύμες. Όταν η ζύμη σφίξει αρκετά, ανακάτεψε με τα χέρια σου. Δούλεψε τη ζύμη σου στον πάγκο και πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι, μέχρι να μπορείς να πλάσεις τα κουλουράκια σου. Κόψε κομμάτια των 40 γρ. περίπου (όσο ένα κεφτεδάκι) και πλάσε κουλουράκια. Φτιάξε ένα κορδόνι και μετά ένωσε τις άκρες του για να πάρει το σχήμα ενός γιγάντιου Honey Cheerios®! Στρώσε λαδόκολλα σε ένα ταψί και άπλωσε τα κουλουράκια. Ψήσε για 20 λεπτά (μέχρι να ροδοκοκκινίσουν) σε φούρνο προθερμασμένο στους 180oC.
TIP: Επειδή κάποιοι φούρνοι στο βάθος είναι πιο δυνατοί, είναι καλύτερο στη μέση του ψησίματος να βγάλεις το ταψί και να το περιστρέψεις ώστε η πλευρά που ήταν προς τα έξω, να πάει τώρα προς τα μέσα.
Γλυκά
