Γλύκισμα στιγμής με φύλλα
Υλικά
ταψί διαμέτρου 25 εκ.
½ κιλό φύλλο
8 αυγά
1 μπουκάλι φρέσκο γάλα
1 γιαούρτι στραγγιστό
½ φλιτζάνι ζάχαρη
βούτυρο για να αλειφτούν τα φύλλα και το ταψί
ζάχαρη άχνη
κανέλλα
Εκτέλεση
Χτυπάτε τα αυγά και ρίχνετε στη συνέχεια το γιαούρτι και το γάλα. Αλείφετε με βούτυρο το ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα αλειμμένα επίσης με βούτυρο και πασπαλισμένα με ζάχαρη.
Ρίχνετε το μίγμα (αυγά, βούτυρο, γιαούρτι) στο ταψί και το καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα (που είναι επίσης αλειμμένα με βούτυρο και ζάχαρη).
Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο και σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.
Πηγή: 1988, πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987.
Γλυκά