Κρέμα βανίλιας με κόκκινα μούρα
Vanilla Custard Cream with Raspberries.
Υλικά
για 2 μερίδες
400 ml ελαφρύ γάλα καρύδας
3 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1 κλαράκι βανίλια
2 κ.σ. custard powder ή κορνφλάουρ
½ κούπα φρέσκα κόκκινα μούρα
Εκτέλεση
Πρώτα ανοίξτε το κλαράκι της βανίλιας και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ξύστε έξω τα σποράκια. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το γάλα καρύδας, τα σποράκια της βανίλιας και το σιρόπι αγαύης. Σε ένα μπολάκι διαλύστε το κορνφλάουρ με λίγο γάλα καρύδας. Αφήστε το μείγμα στην κατσαρόλα να βράσει, και ρίξτε μέσα το μείγμα του κορνφλάουρ. Ανακατεύετε συνεχώς με το σύρμα, σβήνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει, περίπου 2 λεπτά. Χύστε το μείγμα σε ατομικά βαζάκια και αφήστε το να κρυώσει για να πήξει περισσότερο. Σερβίρετε με κόκκινα μούρα από πάνω.
Γλυκά