Κρέμα σοκολάτα γιαουρτιού με φρούτα
φωτό: Παύλος Τσοκούνογλου
Υλικά
για 6-8 μεριδες
• 500 γρ. σοκολάτα 55% κακάο, σε μικρά κομμάτια
• 200 ml γάλα
• 500 γρ. γιαούρτι, πλήρες
• διάφορα φρούτα της αρεσκείας σας, ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα σε ένα μπολ. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα και το αφήνουμε για 2 λεπτά. Ομογενοποιούμε ανακατεύοντας με μια πλαστική σπάτουλα. Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα, ενσωματώνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας απαλά. Γεμίζουμε ποτήρια της αρεσκειάς μας και τα βάζουμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει η κρέμα. Γαρνίρουμε με φρούτα εποχής και σερβίρουμε.
Γλυκά