Κέικ σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τις βανίλιες και τη σόδα και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ ή στο μίξερ, χτυπάμε τη μαργαρίνη με τις δύο ζάχαρες και προσθέτουμε ένα- ένα τα αυγά. Όταν χτυπηθούν καλά, ρίχνουμε τη μαρμελάδα και αρχίζουμε να ρίχνουμε εναλλάξ, λίγο λίγο το γάλα και το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο. Όταν ανακατευτούν καλά, τα βάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι, και ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 175 βαθμούς, μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό. Αφού το βγάλουμε απ' το φούρνο, το αφήνουμε 10 λεπτά και μετά το ξεφορμάρουμε σε μία σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσει φτιάχνουμε το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε μπεν μαρί ή σε χαμηλή φωτιά και περιχύνουμε το κέικ.

Πηγή: http://kouzinotherapy.blogspot.gr