Φακές με κοφτό μακαρονάκι

Εκτέλεση

Βράζετε για 20 λεπτά τις φακές σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Λιώνετε 1 σκελίδα σκόρδο, πατώντας την με τη λάμα ενός μαχαιριού, και τη ρίχνετε στην κατσαρόλα. Μόλις μαλακώσουν οι φακές, τις σουρώνετε, αφαιρείτε το σκόρδο, τις ξεπλένετε και τις αφήνετε να σταθούν στο σουρωτήρι. Ζεσταίνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο με το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σέλινο-σέλερι και τα σοτάρετε για 5 λεπτά. Λιώνετε και το υπόλοιπο σκόρδο και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον πελτέ και τις φακές, ανακατεύετε, ρίχνετε τον ζωμό, τα μυριστικά, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 30 λεπτά, σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντάς το πότε πότε. Δυναμώνετε τη φωτιά και μόλις η σούπα πάρει βράση προσθέτετε το μακαρονάκι, μειώνετε ξανά τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε ώσπου να μαλακώσει το ζυμαρικό. Προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο και σερβίρετε αμέσως σε ζεστά μπολ, διακοσμώντας τη σούπα με φυλλαράκια μυριστικών.