Φακές
Υλικά
για 4-5 άτομα
250γρ. φακές (μισό σακουλάκι)
λίγο ελαιόλαδο
περίπου 200 γραμ. ντοματοχυμό
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 φύλλα δάφνης
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
πάπρικα γλυκιά
ξίδι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές. Τις βάζουμε στη χύτρα με νερό που να τις σκεπάζει καλά και λίγο παραπάνω και ρίχνουμε όλα τα υλικά. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε από την ώρα που θα σφυρίξει, 15 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι, την ανακατεύουμε και την αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα, 2-3 λεπτά, με ανοιχτό καπάκι.
Όσπρια