Φακόρυζο
Υλικά
200 γρ. φακές χοντρές
300 γρ. ρύζι νυχάκι
100 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεματούμε τις φακές για 10 λεπτά και τις αφήνουμε μέσα στο νερό. Σε αλατισμένο νερό ετοιμάζουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. Σε χαμηλή κατσαρόλα “καίμε” το σησαμέλαιο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι, το ανακατεύουμε και αφού στραγγίσουμε τις φακές, τις προσθέτουμε συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Το σερβίρουμε αμέσως ζεστό αυτούσιο σαν φαγητό ή σαν γαρνιτούρα σε κεφτεδάκια ή σουτζουκάκια.
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι & Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
Όσπρια