Σαλάτα καπνιστή
Υλικά
3 ντομάτες για σαλάτα
λίγο σέλινο
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά
250 γραμ. τυρί Μετσόβου ή άλλο καπνιστό μαλακό τυρί
4 κουταλιές λάδι
3 κουταλιές ξίδι
1 κουταλάκι πάπρικα (κόκκινη πιπεριά τριμμένη)
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβετε τις ντομάτες σε φέτες, το σέλινο και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τυρί σε μικρούς κύβους. Τ’ ανακατεύετε και τα περιχύνετε με το λαδόξιδο, που έχετε χτυπήσει μαζί με την πάπρικα και το αλάτι.
Η σαλάτα αυτή τρώγεται θαυμάσια σαν ελαφρύ γεύμα με συνοδεία ψωμί τηγανητό.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Σαλάτες