Ουγγαρέζικη πεπονοσαλάτα
Υλικά
2 μέτρια στρογγυλά πεπόνια
4 κουταλιές μαγιονέζα
4 κουταλιές κρέμα*
½ κουταλάκι αλάτι
πιπέρι
φύλλα μαρουλιού
πάπρικα
μαϊντανός
Εκτέλεση
Κόβετε το πεπόνι στη μέση και βγάζετε τους σπόρους.
Αφαιρείτε τη φλούδα και κόβετε τη σάρκα σε μικρούς κύβους και τη βάζετε σ’ ένα μεγάλο μπωλ.
Χτυπάτε την κρέμα με τη μαγιονέζα και το αλάτι και ρίχνετε το μισό μίγμα στο πεπόνι. Ανακατεύετε τη σαλάτα και την αφήνετε για 1 ώρα στο ψυγείο.
Στρώνετε σε μια πιατέλα τα μαρούλια, απλώνετε τη σαλάτα και την πασπαλίζετε με πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρετε τη σαλάτα σε μπωλ, με λίγη από την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
* Ή γιαούρτι.
(από το: 1990 ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Σαλάτες