Κορεατικό Bulgogi
Υλικά
για 4 άτομα
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (τρανς ή φιλέτο)
500 γραμμ. σος σόγιας
⅓ φλιτζ. ζάχαρη
3 κ.σ. σάκε (κρασί από ρύζι)
2 κ.σ. σησαμέλαιο
8 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. σουσάμι
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες πάχους 1 εκ. και μήκους 5 εκ. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα. Τα σουρώνουμε με ένα τρυπητό και τα σοτάρουμε σε πολύ καυτό γουόκ, για 1-2 λεπτά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρύζι ατμού.
Κρέας