Υλικά
1 κιλό κιμάς
¾ κούπας τριμμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές μαϊντανό
5 κουταλιές Quaker
1 μικρή ντομάτα, τριμμένη (προαιρετικά)
1-2 κουταλάκια ρίγανη
¼ κούπας λάδι
αλάτι, πιπέρι
2 κρόκους αυγά
2 κουταλάκια ξύδι
Η απόλαυση συναντά τα οφέλη της Βρώμης. Ανακαλύψτε πώς!
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώστε καλά το μείγμα, βρέχοντας συχνά τις παλάμες σας με νερό. Αν θέλετε να γίνουν ακόμα πιο αφράτα, προσθέστε στο μίγμα του κιμά ¼ κουταλάκι σόδα διαλυμένη σε λίγο νερό. Προαιρετικά, σκεπάστε το μίγμα κι αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο 2 ώρες. Πλάστε 8-10 μπιφτέκια, αλείψτε τα με λάδι και ψήστε τα στα κάρβουνα, στο τηγάνι ή στο γκριλ 7-8 λεπτά από την κάθε πλευρά. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, για ένα ελαφρύ και ισορροπημένο γεύμα.
Κρέας