Μπριζόλα ή παϊδάκια στο χαρτί
Πολύ εύκολο.
Εκτέλεση
Χωρίζετε το κρέας σε μερίδες. Η κάθε μερίδα γίνεται ξεχωριστό πακετάκι με αλουμινόχαρτο.
Αλείφετε με ελάχιστο λάδι το χαρτί. Τοποθετήτε το κρέας, από πάνω μια φέτα ντομάτα, ρίγανη, αλατοπίπερο και, αν θέλετε, κρεμμυδάκι. Κλείνετε καλά το χαρτί γύρω γύρω, χωρίς όμως να πατικώσετε το κρέας, και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 20´.
Αν θέλετε να είναι πιο πικάντικο το κρέας, μπορείτε πριν από το ψήσιμο να το αλείψετε με λίγη μουστάρδα.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Κρέας