Υλικά

για 4 άτομα
500 γρ. καμπανούλες (ζυμαρικά)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
8 μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλου, σε μπουκίτσες
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
2 κ.σ. κουκουνάρι
1 σφηνάκι ούζο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη
200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά κατά 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου. Στο μεταξύ, σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς το κοτόπουλο με το κρεμμύδι για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το μπρόκολο και το κουκουνάρι, τα φέρνουμε μια βόλτα και σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 10 λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ώστε να πάρουμε μαζί και λίγο από το νερό τους, και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τη μουστάρδα, τα φέρνουμε ξανά μια βόλτα και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το τριμμένο κεφαλοτύρι.