Ζεστή φρουτοσαλάτα

Εκτέλεση

Κόβετε την παπάγια στα δύο κατά μήκος και αφαιρείτε τα σπόρια της. Στη συνέχεια τη ξεφλουδίζετε και την κόβετε σε φέτες. Καθαρίζετε τον ανανά και τον κόβετε σε φέτες ή σε κυβάκια. Μουσκεύετε για λίγο τις σταφίδες στο ρούμι και τις σουρώνετε κρατώντας το ρούμι. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτετε τη ζάχαρη και ρίχνετε τα φρούτα ανακατεύοντάς τα για να τυλιχτούν μέσα στο μείγμα του βουτύρου. Τα περιχύνετε με το ρούμι, προσθέτετε τις σταφίδες και αφήνετε τα φρούτα για ακόμη 1-2 λεπτά. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το ρόδι και τα αμύγδαλα και ανακατεύετε τη σαλάτα. Τη σερβίρετε ζεστή, μαζί με έτοιμο παγωτό βανίλια ή ρούμι με σταφίδες.