Κομπόστα με σταφύλια και νεκταρίνια
Υλικά
½ κιλό σταφύλια Κορίνθου χωρίς κουκούτσια, πλυμένα και σουρωμένα
4 νεκταρίνια πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
½ ποτήρι ζάχαρη (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαύρη)
1 λίτρο νερό
8 γαρύφαλλα
2 κουταλιές σούπας κουκουνάρια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα τα σταφύλια, τα νεκταρίνια, τη ζάχαρη, το νερό, τα κουκουνάρια και τα γαρύφαλλα. Βράζουμε 10 λεπτά την κομπόστα και την αδειάζουμε σε βαθιά μπολιέρα. Όταν κρυώσει, τη διατηρούμε στο ψυγείο. Τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με φλούδες αμυγδάλου.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη.
Γλυκά