Μπιφτεκάκια με μπέικον
Υλικά
για 4 άτομα
1 κιλό κιμάς κομμένος μία φορά
1 τριμμένο κρεμμύδι
1 φλιτζανάκι ουίσκι
½ κιλό μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο σε νερό, χωρίς την κόρα
1 αυγό
1 φλιτζανάκι λάδι
αλάτι και πιπέρι
μπέικον καπνιστό (θα χρειαστούμε τόσες φέτες όσα τα μπιφτεκάκια)
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αναμειγνύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ουίσκι, το ψωμί στυμμένο πολύ καλά, το αυγό, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια. Τυλίγουμε μία φέτα μπέικον γύρω από κάθε μπιφτέκι, τα τοποθετούμε με το τελείωμα προς τα κάτω και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
Κρέας