Μπούτι αρνιού φουρνιστό
Υλικά
1 αρνίσιο μπούτι μέχρι 2 κιλά ξεκοκαλισμένο
1 μπόλια μεγάλη για να καλύψει όλο το μπούτι
7-8 σκελίδες σκόρδο
φρέσκο δενδρολίβανο 2-3 κλαδάκια
ελαιόλαδο
θαλασσινό αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ανοίγουμε το μπούτι, ρίχνουμε τα σκόρδα, το δενδρολίβανο, αλάτι , πιπέρι, αλείφουμε με ελαιόλαδο, το τυλίγουμε στη μπόλια, και το ψήνουμε στο φούρνο περίπου 2,5 ώρες. Σερβίρουμε το αρνάκι με φρέσκες ανοιξιάτικες πατάτες φουρνιστές.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Κρέας