Πανακότα με κομπόστα βύσσινο

Εκτέλεση

Τοποθέτησε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν, μετά στράγγιξέ τα και πρόσθεσε το γάλα που προηγουμένως το έχεις βράσει με τη φρουκτόζη. Στη συνέχεια, πρόσθεσε τη βανίλια, το λικέρ και την κρέμα γάλακτος, ανακάτεψε και γέμισε με την πανακότα φορμάκια των 60 γραμμαρίων, τα οποία πρέπει να μείνουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Αλλά είναι και η κομπόστα βύσσινο στην υπόθεση. Βράσε το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλλα και το γλυκάνισο, πρόσθεσε τα βύσσινα και ανακάτεψέ τα για 10 λεπτά με το μείγμα της ζάχαρης. Τέλος, κλείσε το μάτι της κουζίνας, άφησε την κομπόστα να κρυώσει, άδειασέ τη σε ένα μπολ και σέρβιρε την κομπόστα βύσσινο πάνω από την πανακότα.

Πηγή: www.cookoo.gr