Κασέρι σαγανάκι
Αυτό είναι ένας μεζές που όλοι αγαπούν. Πρέπει να κόψετε το τυρί σε πάχος ενός δαχτύλου, γιατί πιο λεπτό θα διαλυθεί.
Υλικά
κασέρι
2 κρόκους αυγών
λίγο γάλα
γαλέτα
χοντροκοπανισμένο μαύρο πιπέρι
μαργαρίνη
λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβετε το κασέρι, και το βουτάτε στους κρόκους των αυγών που έχετε χτυπήσει με 1 κουταλιά της σούπας γάλα.
Ρίχνετε λίγο πιπέρι, και από πάνω γαλέτα, να σκεπαστεί καλά όλο το κομμάτι το τυρί.
Βάζετε το τυρί σ’ ένα τηγάνι όπου αχνίζει αρκετή μαργαρίνη, και το τηγανίζετε από τις δύο μεριές να ροδίσει.
Όταν ροδίσει το τυρί, ρίχνετε στο τηγάνι 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, και σερβίρετε αμέσως.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Ορεκτικά