Τηγανιά πικάντικη
Υλικά
1300 γρ. χοιρινό, κομμένο σε κυβάκια
1 κουταλιά ρίγανη
1 κουταλιά θυμάρι
1 κουταλιά κάρυ δυνατό
1 κουταλιά κουρκουμά
1 κουταλιά σκόνη σκόρδου
αλάτι
½ κούπα νερό
Εκτέλεση
Σε μεγάλο απλωτό αντικολλητικό τηγάνι (ή στην κατσαρόλα μας αν δεν έχουμε μεγάλο) σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρέας, να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά όλα και μισή κούπα νερό, και ανακατεύουμε καλά. Χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι ή την κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί για 45 λεπτά. Ελέγχουμε κατά διαστήματα αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο νεράκι ακόμα.
Ορεκτικά