Ζελέ γιαούρτι με μούσμουλα

Για να πάρουμε τους σπόρους της βανίλιας, χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τον λοβό της βανίλιας κατά μήκος και αφαιρούμε τα εσωτερικά σποράκια με τη βοήθεια του μαχαιριού.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το γιαούρτι με τη ζάχαρη άχνη και 100 ml γάλα. Βάζουμε σε λίγο κρύο νερό τα φύλλα ζελατίνας να μαλακώσουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνας, αφού τα στύψουμε με το χέρι, και προσθέτουμε τους σπόρους από τον λοβό βανίλιας. Ενσωματώνουμε το μείγμα του γάλακτος σε αυτό του γιαουρτιού και ανακατεύουμε ώσπου να ομογενοποιηθεί. Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες, τις τοποθετούμε στο ψυγείο και τις αφήνουμε να παγώσουν. Ξεφορμάρουμε βουτώντας τις φόρμες σε ζεστό νερό και γαρνίρουμε με μούσμουλα τα οποία έχουμε κόψει στη μέση.