Γλυκό Σταφύλι
Υλικά
1100-1200 γραμ. σταφύλι (σταφίδα)
1 κιλό ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
2 γεμάτες κουταλιές γλυκόζη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το σταφύλι από τα κοτσάνια και το πλένουμε καλά. Το βάζουμε για λίγο να σταθεί με το χυμό του λεμονιού σε ένα μπολ και ταυτόχρονα φτιάχνουμε το σιρόπι (Το νερό με τη ζάχαρη). Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά 5 με 10 λεπτά και ρίχνουμε το σταφύλι με το χυμό. Το αφήνουμε να βράσει ξανά 5 λεπτά, το σβήνουμε και το αφήνουμε να σταθεί όλο το βράδυ. Την άλλη μέρα το ξαναβράζουμε 5-10 λεπτά, το αφήνουμε να κρυώσει και την τρίτη φορά το βράζουμε μέχρι να δέσει. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε και τη γλυκόζη. Το μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και μπορούμε να το διατηρήσουμε έναν ολόκληρο χρόνο.
