Αρνίσιο μπουτάκι στον φούρνο με φέτα και ρίγανη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^οC. Με ένα κοφτερό μακρύ μαχαίρι κάνουμε βαθιές τρύπες στο κρέας. Βυθίζουμε στις τρύπες που ανοίξαμε το χερούλι μιας ξύλινης κουτάλας και το περιστρέφουμε για να μεγαλώσουμε τη διάμετρό τους. Ρίχνουμε στο multi 2 κουταλιές λάδι, ¼ του φλιτζανιού φέτα, τη μουστάρδα και τη ρίγανη και τα χτυπάμε ώσπου να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε το μείγμα μέσα στις τρύπες που έχουμε ανοίξει, αλείφουμε τα μπουτάκια με το υπόλοιπο λάδι και βάζουμε το φαγητό στον φούρνο. Έπειτα από 10 λεπτά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150^οC, σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες. Τα τελευταία 15 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη φέτα και ψήνουμε ώσπου να ροδίσουν το τυρί και το αρνί. Το σερβίρουμε με μια τραγανή πράσινη σαλάτα.
 
Tip
• Αν δεν σας αρέσει η φέτα, μπορείτε να βάλετε κίτρινο τυρί.