Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Κατάλογος Συνταγών   Γλυκά
Γλυκιά πίτσα με κάστανα, ρούμι και σοκολάτα
Υλικά
για μια πίτσα 6 ατόμων
 
Για τη ζύμη:
Τα υλικά για όποια από τις δύο ζύμες για γλυκιά πίτσα προτιμάτε (ζύμη για “γλυκιές πίτσες” ή ζύμη για σκεπαστές “γλυκές πίτσες”)
 
Για τη γέμιση:
50 γραμμ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
70 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
70 γραμμ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα
20 ml ρούμι
100 γραμμ. κάστανα σε σιρόπι, κομμένα σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC. Σε μία λαδόκολλα ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό λεπτό φύλλο διαμέτρου 24 εκ. και τo στρώνουμε στο ταψί. Βάζουμε την κουβερτούρα σε βαθύ μπολ. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, τη ρίχνουμε επάνω στην τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε τα βρασμένα κάστανα και το ρούμι και με ένα μίξερ χειρός ανακατεύουμε καλά τα υλικά έως ότου πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη και σκορπίζουμε από πάνω τα κάστανα σε σιρόπι. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
 
Κατάλογος Συνταγών   Γλυκά