Κουλουράκια λαδιού
Υλικά
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα λεμονιού
5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σόδα
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη χτυπάμε το λάδι, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη, ώσπου αυτή να διαλυθεί. Έπειτα, προσθέτουμε τη σόδα διαλυμένη στο πορτοκάλι. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι, το ρίχνουμε τμηματικά στη λεκάνη και τα ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα κουλουράκια, τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Πηγή: Πηγή: «Νοστιμιές από την Άνδρο», Αθήνα, «BLUE BOLT ONE» 2003
Γλυκά