Κρέπες με ανθότυρο και μέλι
Υλικά
(10-12 μερίδες)
10-12 κρέπες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο μείγμα για κρέπες)
250 γρ. ανθότυρο
⅓ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
⅓ φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπας κονιάκ
½ φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
λίγο λιωμένο βούτυρο για το ψήσιμο
μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Λιώνετε καλά το ανθότυρο με πιρούνι. Το αναμειγνύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Γεμίζετε με 2 -3 κουταλιές σούπας από μείγμα την κάθε κρέπα. Τις τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε στους 200ο για 20΄ περίπου. Τις βγάζετε, τις σερβίρετε χλιαρές ή κρύες και τις περιχύνετε με μέλι.
Γλυκά