Γλυκοπατάτες με μέλι
Συνταγή που τη συναντάμε στο νομό Αττικής.
Υλικά
γλυκοπατάτες
μέλι
κανέλλα
καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
Καθαρίζετε, πλένετε και σκουπίζετε τις πατάτες, τις κόβετε στο πάχος ενός εκατοστού, στρογγυλές και τις τηγανίζετε σε μπόλικο καλαμποκέλαιο μέχρι να καλοψηθούν και να ροδίσουν.
Τις απλώνετε σε πιατέλα, τις περιχύνετε με μέλι και τις πασπαλίζετε με κανέλλα. Τις διατηρείτε ζεστές μέχρι το σερβίρισμα στο θερμοθάλαμο.
Πηγή: 1989, Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988.
Γλυκά