Κοτόπουλο με ζυμαρικό στο φούρνο
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (γίνετε και με ολόκληρο)
3 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες καθαρισμένες
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
μακαρονάκι της αρεσκείας σας, ή κριθαράκι
τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Παίρνουμε το ταψί, καλύτερα γάστρα εάν υπάρχει, πλένουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο τα τοποθετούμε μέσα στη γάστρα. Προσθέτουμε κρύο νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει. Σε ένα ποτήρι με χλιαρό νερό αραιώνουμε τον πελτέ. Το ρίχνουμε μέσα στο κοτόπουλο, ρίχνουμε και το σκόρδο ολόκληρο για να το αφαιρέσουμε κατά το σερβίρισμα, προσθέτουμε και το αλατοπίπερο και με καθαρά χέρια ή με κουτάλα τα ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 45 λεπτά. Την ανοίγουμε τσιμπάμε το κοτόπουλο με ένα πιρούνι να δούμε αν έχει μαλακώσει και προσθέτουμε το ζυμαρικό και σε 10 λεπτά ακριβώς κλείνουμε το κουμπί του φούρνου αφήνοντας το φαγητό μέσα να δέσει η σάλτσα του. Σερβίρουμε αυτό το πεντανόστιμο φαγητό με μπόλικο τυράκι τριμμένο. Καλή όρεξη!!! Μπορούμε να το φτιάξουμε και με φρέσκιες ώριμες ντομάτες αντί για πελτέ.
Πουλερικά