Κοτόπουλο με μπύρα στο φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.
φωτό: Δημήτρης Καρτέρης
Υλικά
για 4-6 άτομα
• 1 κοτόπουλο, 1.500 γραμμ., πλυμένο
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες
• αλάτι
• μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
• 1 κουτάκι μπύρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε εξωτερικά και εσωτερικά με το μείγμα μπαχαρικών, βάζουμε στην κοιλιά του το κρεμμύδι και το σκόρδο και το περιχύνουμε με τη μπύρα. Ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 90 λεπτά. Όταν εξατμιστεί η μπύρα, το κοτόπουλο είναι έτοιμο.
Παραλλαγή: Αντί για κρεμμύδι και σκόρδο, μπορούμε να γεμίσουμε την κοιλιά του με 150 γραμμ. γραβιέρα και μία ντομάτα. Για να μη χυθεί το τυρί θα ράψουμε την κοιλιά του με οδοντογλυφίδες.
Πουλερικά