Κοτοπουλάκια με γλυκόξινη σάλτσα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^oC. Πλένουμε τα κοτοπουλάκια, τα βάζουμε μέσα σε ένα ταψί, αλείφουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Αναμειγνύουμε το θυμάρι με τον χυμό των λεμονιών και περιχύνουμε. Μαρινάρουμε για 20 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι. Oταν η ζάχαρη διαλυθεί, ανεβάζουμε τη φωτιά και πήζουμε το σιρόπι για 10-15 λεπτά. Τρυπάμε με τη μύτη αιχμηρού μαχαιριού τα λεμόνια και τα λάιμς σε 3-4 σημεία. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά περίπου. Μεταφέρουμε τα εσπεριδοειδή στο ταψί. Περιχύνουμε τα κοτοπουλάκια με 2-3 κουταλιές σιρόπι και τα ψήνουμε στον φούρνο για 35-40 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν και να ψηθούν. Σερβίρουμε με τα σιροπιασμένα εσπεριδοειδή κομμένα στη μέση.