Πουρές λαδοριγανάτος
Αν από κάποιο τραπέζι σας περίσσεψαν πατάτες φούρνου, μπορείτε πολύ γρήγορα να τις «μαγειρέψετε» σε ένα νοστιμότατο πουρέ. Η πατάτα, ως γνωστόν, δεν τρώγεται την επόμενη μέρα γιατί ξεραίνεται και χάνει τη βελούδινη υφή της. Γι’ αυτό, προτού τις κάνουμε πουρέ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC, προσθέτουμε ελάχιστο νερό στο ταψί, σκεπάζουμε τις πατάτες με ένα αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά για να ζεσταθούν και να μαλακώσουν.
Υλικά
οι πατάτες που ζεστάναμε στον φούρνο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 πατάτες, φρεσκοβρασμένες
2 κ.κ. ρίγανη
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε ένα μικρό τηγάνι το σκόρδο στο ελαιόλαδο ώσπου να μαλακώσει καλά. Το αφαιρούμε από το τηγάνι, το βάζουμε σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ. Οι καμένες γωνίες από τις πατάτες, που δεν λιώνουν, δίνουν μια άλλη νοστιμιά στο αποτέλεσμα.
Πατάτες
