Υλικά

για 4 άτομα
1 κιλό πατάτες
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γραμμ. μαργαρίνη
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 λίτρο φρέσκο γάλα, ελαφρύ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^οC. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές, σχεδόν διαφανείς ροδέλες. Απλώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος μία στρώση πατάτες, πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο, προσθέτουμε κυβάκια μαργαρίνης και λίγο σκόρδο και σκεπάζουμε με άλλη μία στρώση πατάτες. Συνεχίζουμε ώσπου να τελειώσουν οι πατάτες. Τις περιχύνουμε με το γάλα ίσα ίσα να σκεπαστούν και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 45 λεπτά τις πατάτες σκεπασμένες και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά για να ροδίσει η επιφάνεια.

 

• Το ογκρατέν συνοδεύει το κρέας που έμεινε από την προηγουμένη ή σερβίρεται ως κύριο πιάτο με μια πράσινη σαλάτα.