Σαλάτα με φινόκιο και πεκάν

Εκτέλεση

Κόβουμε τα φινόκιο σε πολύ λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε τα μήλα, τα πεκάν, το μπρι και ανακατεύουμε απαλά. Για τη σάλτσα μουστάρδας: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή σε ένα βαζάκι, το κλείνουμε καλά και το χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Περιχύνουμε τη σαλάτα και την ανακατεύουμε καλά. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα στρώνουμε τις λόλες και επάνω τους σερβίρουμε τη σαλάτα.
 
Tips
• Αντί για λόλες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γαλλική σαλάτα ή ελληνικό μαρούλι.
• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μπρι με κάποιο άλλο μαλακό μπλε τυρί, όπως στίλτον, γκοργκοτζόλα ή ροκφόρ.