Σαλάτα με φράουλες
φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Υλικά
για 4 άτομα
• 2 σαλάτες αντίβ
• 1 σικορέ
• 4 κλωνάρια σέλερι
• 250 γραμμ. φράουλες
• 250 γραμμ. ντοματίνια
• 1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 100 γραμμ. κολοκυθόσπορους
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις σαλάτες και τις χοντροκόβετε. Τεμαχίζετε με το χέρι το σικορέ σε μικρότερα κομμάτια. Κόβετε το σέλερι σε ροδέλες, αφού το καθαρίσετε, τις φράουλες στα τέσσερα και τα ντοματίνια στη μέση. Ανακατεύετε σε ένα μπολ όλα τα παραπάνω μαζί με τα φύλλα βασιλικού. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το ξίδι και περιχύνετε τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τους κολοκυθόσπορους και σερβίρετε.
Σαλάτες