Πατάτες με παντζάρια σαλάτα
Υλικά
½ κ. πατάτες βρασμένες
2 μέτρια παντζάρια βρασμένα
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
ξύδι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε σε λεπτές φετούλες τις πατάτες και τα παντζάρια. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε την κάπαρη, το σκόρδο και το μαρούλι. Σ’ ένα μπολάκι βάζουμε την μουστάρδα, το λάδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε. Περιχύνουμε την σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
Σαλάτες