Πολύχρωμη σαλάτα με αχλάδι
Υλικά
3 μέτριες πιπεριές, κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί
2 μεγάλα ώριμα αχλάδια
χυμό από 1 λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανο
¼ κούπας ελαιόλαδο
2 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ. μέλι
Εκτέλεση
Πλένετε τις πιπεριές και τις καθαρίζετε, αφαιρώντας το κοτσάνι, τα σπόρια και την ψίχα τους. Τις κόβετε σε κοντές λεπτές λωρίδες. Πλένετε τα αχλάδια και τα καθαρίζετε, κόβοντας τα σε λεπτά μπαστουνάκια. Τα περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού. Τα μεταφέρετε όλα μαζί σε μία σαλατιέρα, και προσθέτετε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό, το λάδι και το μέλι. Ρίχνετε από πάνω το σουσάμι ωμό, ή για πιο έντονη γεύση το καβουρδίζετε σε ένα τηγανάκι για 5-8 λεπτά. Ανακατεύετε ελαφρώς και σερβίρετε.
Σαλάτες