Κασερόπιτα Θράκης
Υλικά
6 φύλλα κρούστας
5 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι λάδι
400 γρ. Κασέρι Ευζώνων
Εκτέλεση
Λαδώνουμε το ταψί και σ’ ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στρώνουμε ένα φύλλο, το σουρώνουμε και ρίχνουμε το ¼ του υλικού. Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο, το σουρώνουμε επίσης και ρίχνουμε άλλο ένα ¼ του υλικού. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και το υλικό. Βρέχουμε με γάλα και λάδι τα τελευταία φύλλα και ψήνουμε στους 200οC μέχρι η πίτα μας να ροδίσει. Σερβίρεται ζεστή.
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι & Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
Πίτες-τάρτες