Τυρόπιτα στιγμής
Καταπληκτικά εύκολη
Υλικά
½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει
4 ποτήρια νερό
½ ποτήρι του κρασιού λάδι
½ κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Ανακατέψτε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το νερό και το μισό λάδι. Σ’ ένα ταψάκι διαμέτρου 23 εκατοστών χύνετε 1½ φλιτζάνι χυλό σε λαδωμένο ταψί. Από πάνω ρίχνετε προσεκτικά 2 φλιτζάνια τυρί φέτα κομματιασμένα, ανακατεμένα με λίγο δυόσμο και με 2 χτυπημένα αυγά. Μπορείτε να κάνετε και γέμιση χόρτων. Ρίξτε άλλο τόσο χυλό από πάνω, το ¼ ποτηριού λάδι, πασπαλίστε με λίγο σουσάμι και φουρνίστε σε ζεστό φούρνο για 95’.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Πίτες-τάρτες