Πλαστός

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα πλένουμε καλά και τα ζεματάμε μέχρι να μαραθούν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε το αλάτι, το τυρί, λίγο ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι, προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να γίνει χυλός. Βουτυρώνουμε ένα 40αρι ταψί και μοιράζουμε το χυλό. Βάζουμε τον μισό στην βάση στρώνουμε τα χόρτα από πάνω και προσθέτουμε και τον υπόλοιπο χυλό από πάνω. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200^οC και έπειτα από 10 λεπτά βάζουμε κομματάκια από Βιτάμ για να ροδίσει. Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα ώσπου να ροδίσει.

Πηγή: http://xs-recipes.com