Μεζές με πράσινες ελιές
Υλικά
2 φλιτζάνια πράσινες τραγανές ελιές χωρίς κουκούτσι
½ φλιτζάνι χοντροκομμένο καρύδι
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 κουταλιά σούπας πελτές ντομάτας
3 νυχάκια σκόρδο
Εκτέλεση
Τα κόβετε όλα πολύ μικρά κομμάτια και τα ανακατεύετε, τα βάζετε σε μια πιατελίτσα, στύβετε μπόλικο λεμόνι, και το σερβίρετε για μεζέ, με παξιμάδι ή ζεστή φρυγανιά.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Ορεκτικά