Καρβέλι με μπρι
Υλικά
1 καρβέλι ψωμί με προζύμι, 500 γραμμ.
250 γραμμ. τυρί μπρι
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.κ. σκόνη τσίλι
½ κ.κ. μουστάρδα σε σκόνη
½ κ.κ. σκόρδο σε σκόνη
½ κ.κ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα μπαχαρικά. Κόβουμε το επάνω μέρος από το καρβέλι και αφαιρούμε την ψίχα έτσι ώστε να μείνει χώρος για το μπρι Αλείφουμε μέσα το ψωμί με το βούτυρο. Πασπαλίζουμε μέσα το ψωμί με τα μισά μπαχαρικά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε τρύπες στο ψωμί εξωτερικά κάθε 3 εκ. Καθαρίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι την κρούστα του τυριού και το βάζουμε μέσα στο ψωμί. Πασπαλίζουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι. Ψήνουμε για 1 ώρα. Οταν είναι έτοιμο, κόβουμε το καπάκι σε λωρίδες και τις βουτάμε στο λιωμένο μπρι.
Ορεκτικά